Bünyan Meslek Yüksekokulu ilk olarak Yükseköğretim Genel Kurulu’nun 20.10.2006 tarihli toplantısında 2547 sayılı Kanun’un 2880 sayılı Kanun’la değişik 7/d-2 maddesi uyarınca Erciyes Üniversitesi’ne bağlı olarak kurulmuş, ardından 18.05.2018 tarih ve 30425 sayılı Resmi Gazetede yayınlanan 7141 sayılı Yükseköğretim Kanunu ile Bazı Kanun ve Kanun Hükmünde Kararnamelerde Değişiklik Yapılmasına Dair Kanun’la Kayseri Üniversitesi Rektörlüğü’ne bağlanmıştır.
Mülkiyet Koruma ve Güvenlik altında Özel Güvenlik ve Koruma Programı ile Sivil Savunma ve İtfaiyecilik Programı olmak üzere iki program yer almaktadır. İlk öğrencilerini 2019-2020 eğitim öğretim döneminde almıştır.
